运动营养食品基础知识 运动营养食品在我国经历了从无到有的发展阶段，从2004年运动营养食品概念的提出到2016年GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》的实施，表明了运动营养食品在我国从最初的萌芽到发展逐渐完善的过程。从起初运动营养食品的需求人群只是运动员，到现如今普通人群也可以根据自身运动方式和运动状况选用运动营养食品，说明运动营养食品的受众越来越广，越来越为大众所熟知。下面食品伙伴网带您来了解一下运动营养食品的相关规定。 1、什么是运动营养食品？ 根据GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》的规定：运动营养食品是为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力以及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。 2、运动营养食品有哪些类型？ 根据GB24154-2015，运动营养食品可以分成两大类，一类是按照特征营养素分类，另一类是按照运动项目分类。按照特征营养素分类的有三种：补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类；按照运动项目分类的也有三种：速度力量类、耐力类、运动后恢复类。 3、运动项目类产品中的“必须添加成分”有什么作用？ 速度力量类运动营养食品的必须添加成分为肌酸。由于速度力量类项目要求机体有快速的供能能力，此类产品的主要作用就是提高机体快速供能能力，九游体育确保运动人群在需要时有充足的能源物质供应。磷酸肌酸和ATP是速度力量类项目的主要供能物质，而磷酸肌酸的形成方式就是由肌酸在体内与磷酸结合生成，通过食用肌酸可以增加肌肉中肌酸和磷酸肌酸的含量，保证机体的能量储备充足。因此把肌酸这种对速度、力量

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