“合规即生存，效率即利润”——2026生鲜配送企业逆势增长之道与AI落地峰会在江苏南京盛大举行！吸引了来自全国各地的200余位配送企业创始人、操盘手，线万名行业从业者在线观看，

　　现场汇集了南京市菜篮子工程促进会秘书长高华峻、宁波菜篮子协会秘书长邵飞、广州市食品安全协会副会长李霞莲、乐禾集团东部大区总经理谷丹、明辉股份董事长何云峰、菜恰恰总经理陈思斯、上海风向标副总裁霍德洪、前中快供应链集群CEO蓝云、九洲昌隆总经理王兴、观麦科技董事长杨威、麦链农采合伙人禹明庆等10+位重量级嘉宾受邀出席，聚焦成本管控、全链路合规、AI 数字化落地、民企国企协同、产业链价值重构等核心议题，为深陷增长瓶颈的生鲜配送企业指明逆势增长新路径。

　　大会伊始，观麦科技董事长杨威开篇直指行业“困局”，企业面临的核心痛点不是“不会做生意”，而是深陷规模与人工的泥潭里，无法看清真实经营数据，看不懂利润结构、抓不住经营异常，完全依靠老板个人经验与人肉管理维系运转。

　　而AI的第一价值不是提效，而是让数据自动流转、异常实时预警、利润结构秒级拆解，精细化看清企业最真实的经营与利润状况。

　　他提出，生鲜配送企业必须从“老板驱动的人肉系统”进化为“数据+模型驱动的感知系统”，让企业具备剥离个人依赖的“系统性复制能力”，沉淀企业专属经营能力，打造具备跨区域复制能力的标准化组织，在行业内卷周期中建立长期稳定的竞争底盘。

　　南京市菜篮子工程促进会秘书长高华峻指出，当下行业价格战、利润薄只是表象，根源在于角色定位的落后。

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　　食材配送企业必须跳出赚取进销差价的中间商思维，通过向上控源头、横向联生态、向下触终端、向外拓市场、向内做数字化五大路径，转型创造全产业链价值的产业经营者，才能跳出同质化泥潭。

　　前中快供应链集群CEO蓝云结合2026年团餐监管新规带来重磅警示，全国86%校园团餐采购已强制要求一品一码、批次绑定，食安监管从 “事后现场查证” 升级为 “全链条线上追溯”，灰色操作空间被彻底清零。

　　企业必须实现“资金流、票据流、货物流”三流合一，坚决杜绝低于成本价竞标与账外回扣，通过数字化追溯、营养服务升级和阳光化透明，拉开与中小配送商的差距，在阳光采购时代，合规能力直接等同于企业接单竞争力。

　　明辉股份董事长何云峰以行业权威数据揭示当下严峻的合规大环境，2024-2025年行业监管案件从3.8万件激增至6.1万件、涉案人数从2.3万攀升至3.5万的合规高压及国企入场带来的格局重塑。

　　县域配送企业唯有以“合伙人思维”取代“单打独斗”，坚持“重资产慎投、轻资产优先”的原则，通过“国资战略主导、民企专业运营”等混改模式，划清界限、各司其职，严防流于形式的浅层合作，共同抱团抵御行业监管与市场竞争双重冲击。

　　菜恰恰总经理陈思斯立足2.8万亿生鲜大市场，点破行业微利困局核心，行业平均毛利仅8%-12%，靠低价抢单等同于慢性自杀，盲目扩张品类只会分散采购、分拣、运营资源，进一步压缩利润空间。

　　企业必须跳出“什么都卖”的陷阱，聚焦“高频、刚需、差异化”的爆品战略，以大米这类全民刚需食材为业务支点，用产品体验建立客户深度信任，依托完善合规体系筑牢竞争壁垒，用AI数字化提效压缩运营成本，从单一爆品逐步延伸覆盖全品类食材，将爆品增长从短期营销战术，升级为企业可标准化复制的长期增长战略。

　　乐禾集团东部大区总经理谷丹从财务风控视角，重塑行业对合规的认知，他指出，合规不是成本消耗，而是利润改善的加速器，当下大量配送企业净利流失，根源集中在采购端、经营端的财税不合规漏洞（不合规的供应商选择、现金采购盲点、三流不一致等问题），补齐上述合规短板，企业净利至少提升2-3个百分点。

　　除此之外，合规更是企业的风险防火墙。一旦投标流程、食材档案、票据溯源出现违规问题，企业极有可能丢失千万级年度大客户，过往营收瞬间归零。

　　九洲昌隆总经理王兴坦言，2026年生鲜配送行业内卷已达顶峰，传统人工优化、流程精简等降本增效手段已触及天花板，企业必须彻底告别“经验经营”旧思维，将AI技术深度嵌入录单、采购、分拣、排线、财务等核心经营流程，实现从“经验经营”到“智能经营”的进化，持续挖掘存量业务利润空间。

　　广州市食品安全协会副会长李霞莲揭示了校园食材供应商准入的“硬门槛”——近三年无事故、无舆情、无失信三条红线，已将六成中小配送企业挡在校园门外；而进货票据未加盖公章罚5000元、食材过期罚7万元的执法力度，意味着食安合规早已不是成本选择题，而是用真金白银投票的生存必答题。

　　想要拿下稳定校园订单，企业不能只做简单食材供货方，必须成为校方专属校园食品安全风险管理合伙人，主动协助校方管理后厨流程、归档全套食安档案、实时监测舆情风险，解决校方食安管理痛点，建立不可替代的合作绑定关系。

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　　麦链农采合伙人禹明庆指出，采购成本每降低1%，就能撬动净利润提升8%-12%，传统“砍价式谈判”、“粗暴压价“，必然引发供应商以次充好、偷斤少两，最终反噬企业。

　　采购部门必须通过供应商“私有化”策略（利益捆绑、数据共享、排他合作）将外部供应商变为公司的“编外事业部”，同时以“三权分离”机制切断采购、验收、定价权力集中的采购腐败与“卡脖子”风险，实现系统性降本增效。

　　主题分享环节干货满满，三场高规格圆桌论坛再度掀起思想碰撞高潮，围绕行业当下热门的三大议题深度思辨，拆解行业 “伪命题”，落地增长真解法。

　　议题一：直面降级与内卷，分清生鲜配送 “伪命题” 与 “真痛点”，拆解当下行业的各类经营误区，厘清诸多迷惑从业者的内卷伪命题，嘉宾一致达成共识：摆脱内卷的核心不是继续降价抢单，而是通过数字化、差异化服务、产业链协同，跳出同质化价格竞争赛道。

　　议题二：向内 “抠” 利润 —— 数字化底层逻辑与 AI 的真实威力，聚焦企业内部降本增效，拆解数字化与 AI 落地的真实价值，摒弃行业 “数字化只是买一套软件” 的浅层认知，避免盲目投入复杂系统造成资源浪费。

　　议题三：向外 “拓” 增量 —— 阳光采购时代，供应链协同搭建新壁垒，随着政企、校园采购全面走向阳光化，行业增量窗口彻底改变，圆桌嘉宾围绕供应链协同搭建长期竞争壁垒展开讨论，牢牢抓住阳光采购增量市场。

　　为了让参会者将所学知识转化为实战能力，主办方组织百余名嘉宾一同参访江苏省苏食肉品有限公司，深入一线学习从分拣流程到成本管控，数字化应用到团队管理，现场与各版块业务负责人零距离、面对面沟通交流，为自身企业的运营优化积累了宝贵的实战经验。

　　2026，合规不一定是生死牌，但一定是入场券；效率不一定是杀手锏，但一定是企业穿越周期、持续盈利的续航动力。

　　观麦科技作为本次峰会主办单位，始终深耕食材供应链数字化赛道，以 AI 数字化工具赋能全国生鲜配送企业。

　　峰会尾声，观麦科技释放长期产业战略：未来将持续联合各地菜篮子行业协会、上下游头部企业，搭建共生共赢的产业生态。以数字化技术为发展风帆，以全产业链协同生态为前行航船，以跨企业合作共赢为划桨动力，持续助力广大生鲜配送企业把握行业破圈机遇，从容应对市场与监管双重挑战。

　　潮起江淮，聚力前行；共生共赢，共赴新程。2026年生鲜行业变局已至，合规、数字化、协同将成为企业穿越周期的三大核心底色。

　　观麦科技将持续携手全国食材供应链从业者，重构行业伙伴关系，推动生鲜配送行业摆脱粗放内卷，迈向标准化、数字化、合规化、可持续的高质量发展新阶段，共同开创食材供应链产业全新增长篇章。返回搜狐，查看更多